天才的餐桌

天才的餐桌

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天才的餐桌的資訊如下:

出版日期:2017/02/07;語言:繁體中文





只有食慾,是人類死前唯一剩下的事物──莒哈絲

烹小鮮若治大國

二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶

貨真價實下手烹調、入口品嚐

透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵:

羅蘭.巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司

小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵

莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯

還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……

飲食和文化的深刻互文

最富想像力的料理實踐

不可思議的行為藝術

把天才的餐桌端到你我面前

回顧歷史,許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾,這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜,也有些人透過傳記,留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方,他們都是拉伯雷的孩子。──四方田犬彥

【系列叢書介紹】

四方田犬彥作品選集

四方田犬彥是當代比較文學、電影史、漫畫論、符號學重鎮,薩伊德、達維希和巴索里尼的日譯者,也是旅行之王,跨領域的雜食家,觀點精闢入微,著作超過百此,在各個領域都具有深遠影響。前此中文出版包括《可愛力量大》、《心悅台灣》、《守望香港》(與也斯合著)等。黑眼睛文化精選他各方位的代表作,呈現這位文藝復興人的精彩人生與精闢觀點。

1. 革命青春──高校一九六八(自傳)

2. 高達的女人們(電影)

3. 摩滅之賦(文化散文)

4. 李香蘭與原節子(電影)

5. 天才的餐桌(飲食文學)

6. 摩洛哥流謫(旅行文學)

7. 感恩日此書物(古典文學評介)

8. 人生的乞食(詩集)







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    jocelyn23 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()